据现代中医学研究，冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、虫胶原、虫草素、虫草酸、氨基酸，以及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的微量元素。近年来，医学专家研究发现，虫草对结核杆菌有明显的抑制作用，可防治药物性肾损伤。冬虫夏草还可提高细胞免疫功能，对治疗乙肝，终止肝纤维化有一定的疗效。另外，日本科学家试验结果表明，冬虫夏草能促进胰岛细胞分泌胰岛素。与单纯降低血糖值的药物不同的是，它仅在血糖高于正常值时起作用。
神奇虫草食用方法如下：
一、虫草鸭子：用冬虫夏草3至5枚，老雄鸭一只，共炖服。此方用于滋阴补肾，适用于头晕目眩、耳鸣耳聋、齿痛、失眠烦躁、手足心热、咳嗽气喘、腰膝酸痛等症。
二、虫草鸡：用冬虫夏草4至6枚，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。此方用于补肾助阳，适合于头脑昏沉、记忆力减退、心悸、视物昏花、体虚易感冒、多汗怕冷等症。
三、虫草胎盘：用冬虫夏草10至20枚，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。此方大补阴阳，对病后久虚不复、气血不足、自汗盗汗、腰膝酸痛、咳喘气紧、头昏目花等症有一定的疗效。
四、虫草饭：用虫草1至2枚，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗有良好效果。
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