冬三月草木凋零，冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也潜藏于内，受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，遵循独特的冬季养生法，合理调整饮食，对提高耐寒能力和免疫功能十分重要。
◆冬季养生总原则
●秋冬养阴：养阴首先要顺阴，顺应阴气收藏的特性，从心身两方面养护阴气，其次要护阴，防止其损伤耗散太过。
●就温热避寒凉：用温热方法驱散寒冷之邪气。
●冬季养肾：冬季对肾的养护要围绕“水”字，以滋肾水为保健中心。
●冬至进补：冬令是进补强身的大好季节。（如冬季吃膏方）
◆增加热能
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌特效药，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素加速分解，来增加机体的御寒能力。这样就赞成人体热量散失过多，因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
摄取蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及豆制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅易于被人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
◆最佳营养
冬季是最适宜于滋补的季节，冬令进补能调节体内物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。
冬季进补无外乎食补和药补二种。药补如阿胶、人参、鹿茸等，食补可先食粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆、橘子、菠萝、桂圆、大蒜、羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾等。
冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如红薯、土豆等，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒的作用。还应选择大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜等，这些蔬菜中维生素含量均较丰富，可以补充人体所需要的维生素。
◆饮食因人而异
●老年人：老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，可多吃些含这些元素丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其他疾病，但应摄入充足的蛋白质。
●慢性支气管炎：多在冬季复发，一般所用的补药以人参、白术、茯苓、甘草、陈皮为主。
●关节痛：对寒冷敏感的关节疼痛一般所用的补药为桃仁、红花、熟地、当归、白芍（或赤芍）、川芎等。
●心肌梗死：心肌梗死的发生和寒冷因素极为相关，冬季补药应以阿胶、人参、麦冬、生地黄、炙甘草等为主。要忌烟及浓茶，少饮含酒精的饮料。
健康歌诀
三九补一冬，来年无病痛。乎十受九，夏补随汗流。
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