药王孙思邈说过，“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯以食治之，食疗不愈，然后命药”。千百年来，中国人染患疾病后，改变饮食内容，通常是要做的第一件事。一粥一饭，一饮一啄，固本培元，养正攻邪，以膳食强身去病的观念体现在中国人日常食养中。
惊蛰饮食
春日宜省酸增甘，以养脾气。”酸性食物有收敛作用，可阻滞气机，不利于阳气升发，酸入肝，多食酸味食品，会使肝气过盛，从而损害脾胃；甜味的食物入脾，多食一些性味甘平的食品，以扶阳健脾。不可过食寒凉，如水果、冬瓜、绿豆芽等寒性食品。此外还应多吃些鸡肉、鱼类、瘦肉、兔肉、鸡蛋、动物肝脏等营养食品，以满足人体机能日趋活跃的需要。
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，清淡的食物有助于人体的新陈代谢，惊蛰节气养生的重点在于护肝健脾，清淡的饮食能起到护肝健脾的作用。顺肝之性，助益脾气，令五脏和平，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜等食物。慎食油腻及辛辣食物，少食动物脂肪类食物及以煎炸方式烹制的油腻食物，刺激性的食物，如辣椒、葱、蒜、胡椒也应少吃。
茯苓山药糯米糍
材料：
茯苓30克，山药30克，水磨糯米粉50克，冰糖20克，适量赤小豆熬成的甜豆沙
烹制方法：
粉按比例混合，加入冰糖水揉成团，切成3cm 左右的片状，下锅蒸，水开后蒸10-15分钟至熟出锅，待凉后分成一个个小团，跟包糯米园子一样包入甜豆沙即可食用。
功效：
渗水利湿、补脾胃、益肺肾
适宜人群：
老少皆宜，特别适合脾胃虚弱所至的便溏久泻，水湿停滞的水肿，小便不利等人群。一天食用1-2个。
禁忌人群：
目前无明显食用禁忌人群。
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