党参是药食同源中药材，具有很好的补气血作用。现在很多人也认识到了这味药的好处，会在炖滋补汤的时候放一些。党参味道好、效用好、食用安全，也受到了广大群众的喜爱。
来源：
为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula （Franch.）Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta（Nannf.）L. T. Shen 或川党参Codonopsis tangshen Oliv. 的干燥根。
历史：
古代与人参不分，陶弘景《名医别录》：人参生上党及辽东。上党：现在的山西长治。至清代《本草从新》、《本经逢原》、《纲目拾遗》始有上党人参及防风党参之名。
药材性状：
党参：呈长圆柱形，稍弯曲，长10~35cm，直径0.4~2cm。表面灰黄色、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无；全体有纵皱纹和散在的横长皮孔样突起，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍柔软或稍硬而略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色。有特殊香气，味微甜。
素花党参（西党参）：长10~35cm，直径0.5~2.5cm。表面黄白色至灰黄色，根头下致密的环状横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多，皮部灰白色至淡棕色。
川党参：长10~45cm，直径0.5~2cm。表面灰黄色至黄棕色，有明显不规则的纵沟。质较软而结实，断面裂隙较少，皮部黄白色。
性味与归经：
甘，平。归脾、肺经。
功能与主治：
健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。
生长环境：
喜温和凉爽气候，耐寒，根部能在土壤中露地越冬。幼苗喜潮湿、荫蔽、怕强光。播种后缺水不易出苗，出苗后缺水可大批死亡。高温易引起烂根。大苗至成株喜阳光充足。适宜在土层深厚、排水良好、土质疏松而富含腐殖质的砂质壤土栽培。
分布范围：
党参资源丰富、分布广，生于海拔1560~3100m的山地林边及灌丛中。据《中国植物志》记载，党参属共有40多种，分布于亚洲的东部和中部，我国约有39种，全国各地均产。根据产地、性状及加工方式的不同，党参常分为“潞党”“西党”“东党”“条党”等商品规格。目前市场上也有按具体产地命名的党参，常见且比较著名的有文县“纹党”、凤县“凤党”、板桥镇“板党”、山西“潞党参”“台党”以及占市场销售份额较大的甘肃定西“白条党”等，其中“潞党参”为山西古潞州（今长治市、晋城市）所产，是著名的传统道地药材。
药材质量：
党参的商品叫法很多，也复杂，选择时以条大粗状，横纹多，皮松肉紧，嚼之无渣，味甜者为佳。
推荐养生茶饮：
“惊蛰养生方”：党参10克、大枣10克、枸杞子10克、熟地10克、蜜甘草3克、龙眼肉1克，益脾气、养肝血。
浙公网安备 33108202000370号